エスニックな気分の時に食べたくなるシンガポール料理海南鶏飯。
今回はお手製のタレがクセなくおいしい！炊くだけ海南鶏飯をご紹介します。
調理の様子を動画でチェック！
材料
調理時間：約70分（炊飯時間55分含む）
食材など
- お米：2合（炊くときの水は8割くらいにする）
- 鶏もも肉：300g
- 鶏ガラ：大1
- にんにくチューブ：1ｃｍ
- しょうがチューブ：1ｃｍ
- 酒：大2
タレ
- 醤油：大2
- オイスターソース：大1
- にんにくチューブ：1ｃｍ
- 小ねぎ：好きなだけ
- 塩コショウ：適量
調理工程
- STEP.1準備米を洗って水を8割くらい入れる
- STEP.2準備鶏ガラ～酒を混ぜて米に入れて混ぜ、鶏肉載せて炊飯器オン
- STEP.3炊きあがり鶏肉切って一回退避させ、ご飯混ぜる
- STEP.4タレ準備タレの材料入れて混ぜる
- STEP.4完成盛り付けて完成！
ご飯は自分は本釜炊きの55分と長めに炊いてますが、通常の炊飯でもOKです
