【炊飯器一発】特性タレがおいしい!炊くだけ海南鶏飯【シンガポール料理】

エスニックな気分の時に食べたくなるシンガポール料理海南鶏飯。

今回はお手製のタレがクセなくおいしい!炊くだけ海南鶏飯をご紹介します。

調理の様子を動画でチェック!

材料

調理時間:約70分(炊飯時間55分含む)

食材など

  • お米:2合(炊くときの水は8割くらいにする)
  • 鶏もも肉:300g
  • 鶏ガラ:大1
  • にんにくチューブ:1cm
  • しょうがチューブ:1cm
  • 酒:大2

タレ

  • 醤油:大2
  • オイスターソース:大1
  • にんにくチューブ:1cm
  • 小ねぎ:好きなだけ
  • 塩コショウ:適量

調理工程

  • STEP.1
    準備
    米を洗って水を8割くらい入れる
  • STEP.2
    準備
    鶏ガラ~酒を混ぜて米に入れて混ぜ、鶏肉載せて炊飯器オン
  • STEP.3
    炊きあがり
    鶏肉切って一回退避させ、ご飯混ぜる
  • STEP.4
    タレ準備
    タレの材料入れて混ぜる
  • STEP.4
    完成
    盛り付けて完成!

ご飯は自分は本釜炊きの55分と長めに炊いてますが、通常の炊飯でもOKです